Stabil adgang til vand er en afgørende ressource i bryggeribranchen. På tværs af brygning, rengøring og produktion kræver én liter øl i gennemsnit to til fem liter vand at producere.
Som bryggerivirksomhed er Carlsberg meget bevidst om den afhængighed, og har derfor indgået et partnerskab med Verdensnaturfonden (WWF) om at genskabe vandressourcer i Nepal, Kina og Laos, hvor Carlsberg har bryggerier.
”Som virksomhed er vi afhængige af naturen. Vores produkt består 100 procent af naturmaterialer, om det så er vand, bygmalt eller gær. Og derfor er naturen vigtig for os,” siger bæredygtighedschef Simon Boas Hoffmeyer.
Tilbageføring af vand
I sit bæredygtighedsprogram arbejder Carlsberg mod målet om inden 2032 at etablere projekter der tilbagefører vand til de omkringliggende samfund, svarende til den mængde vand, der forbruges på bryggerier i højrisikoområder.
De områder tæller Kina, Laos og Nepal, hvor Carlsberg har bryggerier, og hvor vandressourcerne er under pres. Faldende vandstand, forurening og forringede økosystemer skaber udfordringer for både lokalsamfund, naturen og virksomheden selv, der alle er afhængige af stabile vandressourcer.
”Sammen med WWF reetablerer vi naturområder og beskytter vandområder for at sikre, at vand bliver tilbageført i de lokalsamfund, hvor vi er til stede,” siger bæredygtighedschefen.
Anne Schärfe, Head of Corporate and Public Partnerships Partnerships Department i WWF Danmark, forklarer:
”Især vedligeholdelsen af vandprojekterne har sikret, at det er en langvarig løsning, en bæredygtig løsning, og det har sikret, at mange flere i lokalbefolkningen i områderne har adgang til rent vand.”
”Samtidig bidrager indsatserne til at styrke biodiversiteten og fungerer som en vigtig, naturbaseret klimasikring i områder, der i stigende grad er sårbare over for tørke.”
Faktaboks
Kommerciel partner: Carlsberg Group, 100 procent finansiering
NGO-partner: WWF Danmark
Andre partnere: WWF Kina, Laos og Nepal, lokale myndigheder og interessenter i vandbassiner
Sektor: Fødevarer/landbrug
Bæredygtighedsudfordring: Vandforvaltning og økosystemgenopretning i industriel drikkevareproduktion.
Langsigtet mål for Carlsberg: Styrke langsigtet vandforsyningssikkerhed, økosystemresiliens i højrisikobassiner og genopfylde vandområder.
Gensidig afhængighed
For Carlsberg handler partnerskabet i sidste ende om at sikre langsigtede og stabile rammer, der er til gavn for natur, forretning og lokalsamfund.
”Det vi har fået ud af at arbejde sammen med WWF, er, at vi genopretter natur. Vi tilbagefører vand i de områder, hvor der er behov for det,” siger Simon Boas Hoffmeyer.
Deres indsats i vandområderne sammen med WWF bidrager til lokale økonomier, blandt andet gennem fiskeri, landbrug og bedre beskyttelse mod oversvømmelser.
”Vi er en del af lokalsamfundet, så hvis ikke vores lokalsamfund de trives, så trives vi heller ikke. Helt overordnet er vi fuldstændig afhængige af, at vi skaber værdi for samfundet, og det er det, vi gør med vores partnerskab med WWF,” slutter han.
Konkret og lokal handling
En central del af partnerskabet er samarbejdet med lokale myndigheder, organisationer og lokalsamfund. Her er WWF en afgørende brik med deres lokale tilstedeværelse og viden, forklarer Simon Boas Hoffmeyer.
Deres ekspertise gør det muligt at omsætte strategi til konkrete løsninger, der både tager hensyn til naturen og de mennesker, der lever i områderne.
“Ofte er det et lokalt specifikt område, vi er til stede i, og det er her, hvor WWF spiller en vigtig rolle i at hjælpe os med at lave konkret handling på jorden,” siger Simon Boas Hoffmeyer.
Anne Schärfe tilføjer:
”For WWF er et partnerskab særligt værdifuldt, når der er en klar sammenhæng mellem virksomhedens forretning og deres påvirkninger og afhængighed af natur, og hvor vi ser en reel velvilje til at arbejde med langsigtede løsninger, som adresserer roden til problemet.”
Overvejer du partnerskaber med civilsamfundet?
Simon Boas Hoffmeyer deler tre konkrete råd til, hvordan danske virksomheder får mest muligt ud af værdikædepartnerskaber.
”Hvis ikke vores lokalsamfund trives, så trives vi heller ikke.”
– Simon Boas Hoffmeyer, Bæredygtighedschef i Carlsberg