Op mod 40 procent af grøntsager går tabt efter høst i Kenya, særligt i eksportrettede værdikæder for grønne bønner og sukkerærter.
Manglende køling betyder, at store mængder mad når at går til, før det når markedet.
“Rigtig meget høst går tabt eller bliver spildt, og det er et enormt problem,” siger Giulia Carugati, Public Affair Junior i Danfoss.
Gennem partnerskabet Loss to Value arbejder Danfoss og Folkekirkens Nødhjælp på at reducere dette tab ved at etablere kølekæder tættere på produktionen, så mindre producenter kan bevare kvaliteten af deres afgrøder og sælge en større andel af høsten.
“Vi vil gerne gøre en forskel i forhold til klima og fødevareproduktion. Sammen kan vi mere, fordi vi arbejder lokalt med producenterne, og Danfoss bidrager med grøn teknologi,” siger Gitte Dyrhagen Husager, programchef i Folkekirkens Nødhjælp.
Spildreduktion og forbedret indkomst
Projektet har været i gang i to år, og de første resultater fra køleenhederne er lovende, forklarer Giulia Carugati.
“Vi ser en reduktion i madspild på omkring en tredjedel. Samtidig ser vi en stigning i landmændenes indkomst.”
Effekten hænger især sammen med, at en større del af høsten kan sælges i høj kvalitet. Når grøntsagerne ikke når at forringes, kan bønderne afsætte mere af deres produktion på bedre vilkår.
Samtidig styrker det landmændenes modstandsdygtighed over for varme og uforudsigelige markedsvilkår.
Faktaboks
Kommerciel partner: Danfoss
Civilsamfundspartner: Folkekirkens Nødhjælp
Andre partnere: Fresh Produce Exporter’s Association of Kenya (FSP) og Financial Sector Deepening (FSD) Kenya
Sektor: Fødevarer/landbrug
Bæredygtighedsudfordring: Etablering af et ansvarligt marked for kølekædesystemer til håndtering af grøntsager efter høst for små eksportorienterede landbrug.
Langsigtet mål for Danfoss: At understøtte markedsadgang for innovativ kølekæde- og køleteknologi i Kenya.
Grøn teknologi
Køleløsningerne er udviklet med fokus på energieffektivitet og anvender kølemidler med lavt klimaaftryk.
Når grøntsager bevares længere i god kvalitet, reduceres både spild og det klimaaftryk, der ellers følger af produceret mad, som aldrig når markedet.
Ud over selve teknologien skaber indsatsen også nye jobmuligheder i lokalområdet, hvor unge oplæres i installation, drift og vedligehold af kølerum.
Det bidrager til at opbygge en lokal service- og kompetencestruktur omkring den nye infrastruktur.
Større potentiale
Partnerskabet tester en tilgang, som på sigt kan bruges i andre dele af Afrika, hvis den viser sig holdbar i flere sammenhænge.
Danfoss vurderer, at de første resultater peger på, at kølekæder kan fungere i småskalaværdikæder, men der er potentiale for mere.
“Vi kan se, at kølekæder kan være en løsning, og at de kan fungere økonomisk under de rigtige rammer,” siger Giulia Carugati.
Ud over reduktion i spild og øget indkomst er ambitionen at skabe en model, som andre aktører kan kopiere, og dermed udbrede effekten til langt flere landmænd.
Og så er ambitionen i sidste ende også, at danske forbrugere vil møde nogle af produkterne fra markerne i Kenya:
”Vi ser potentiale for større bæredygtig samhandel mellem Danmark og Kenya. Det er dér, vi synes, vi kan være med til at tilføre ekstra værdi i projektet,” siget Gitte Dyrhagen Husager.
Billeder af Mikkel Rytter.
Ny finansieringsmodel
En central udfordring i Kenya er, at mindre producenter og kooperativer sjældent har adgang til kapital til køleinfrastruktur.
Derfor afprøver partnerskabet modeller, hvor investering og betaling fordeles over tid.
Køleenhederne placeres gennem kooperativer, samlet omkring 2000 mindre producenter, hvor udstyret gradvist betales tilbage gennem salg af afgrøder.
“Gennem innovative finansieringsmodeller kan vi skabe bedre muligheder for småbøndernes robusthed,” siger Gitte Dyrhagen Husager.
Modellen betyder, at bønderne ikke skal betale hele investeringen på én gang, men i stedet opbygger ejerskab løbende, mens de bruger infrastrukturen i deres produktion.
“Gennem innovative finansieringsmodeller kan vi skabe bedre muligheder for småbøndernes robusthed.”
– Gitte Dyrhagen Husager, programchef i Folkekirkens Nødhjælp.