Ekskursion til Havhøst med Dansk Alliance for Bæredygtigt Fiskeri og Akvakultur

Vi skyder sommeren i gang, når Dansk Alliance for Bæredygtigt Fiskeri og Akvakultur tager på ekskursion til Foreningen Havhøst.

Verdens salte og ferske vande rummer en fantastisk og varieret kilde til sunde fødevarer for verdens befolkning, som vi har draget nytte af i hele menneskehedens historie. Men hvis vi vil sikre blå fødevarer en mere central rolle i fremtidens øgede produktion af bæredygtige fødevarer, kræver det en fælles indsats på tværs af værdikæden.

Derfor besøger Dansk Alliance for Bæredygtig Fiskeri og Akvakultur Havhøst på deres bølgemark på Kalvebod Bølge, hvor vi skal blive klogere på deres arbejde med regenerativ havkultivering gennem maritime nyttehaver. Regenerative afgrøder som tang, blåmuslinger og østers optager næringsstoffer fra havet, binder CO2, skaber nye undervandshabitater og åbner op til en verden af spiselige oplevelser, der er ukendt for mange. Vi ser frem til en lærerig dag med fokus på vidensdeling og omstilling til fremtidens blå fødevarer.

Ekskursionen er kun for medlemmer af Dansk Alliance for Bæredygtigt Fiskeri og Akvakultur.

Hvis du vil vide mere om ekskursionen eller alliancen, så kontakt Janine Dortmundt på jd@etiskhandel.dk

Om alliancen

Dansk Alliance for Bæredygtigt Fiskeri og Akvakultur arbejder for at sikre mere bæredygtige bestande af havets dyr og planteliv. Alliancen samler en lang række relevante aktører i et forpligtende samarbejde. Sammen arbejder vi mod en fælles vision for at sikre havets dyr og planteliv, så vi også i fremtiden kan nyde godt af det blå spisekammer. Alliancen sætter bl.a. fokus på en “blå dannelse” til både forbrugere, indkøbere og det professionelle køkken. Det handler fx om at få varieret og mindre klimabelastende blå mad på danskernes tallerkner, såsom tang og lokale fiskearter.